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Ran an die Schlachtplatte: Gnagi, Blut- und Leberwurst bitten zu Tisch! Die Alpenblick-Metzgete ist das Jahreshighlight und der bekannteste Geheimtipp Adelbodens. Inniger’s Metzgete ist weitherum beliebt. Sie ist währschaft, aber anders. Traditionell, aber innovativ. Exquisit, aber bodenständig. Neu findet die Alpenblick-Metzgete am Samstag und Sonntag statt. Der Sonntag ist wie gemacht für eine gemütliche ­Metzgete und einen genussvollen Nachmittag in bester Gesellschaft. Wer dabei sein möchte, reserviert am besten frühzeitig.

Samstag, 7. November 2026, 18.30 Uhr
Sonntag, 8. November 2026, 12.30 Uhr 

135 Franken pro Person (Apéro und 6-Gang Menü)
Reservation per Telefon 033 673 27 73 oder per Mail an info@alpenblick-adelboden.ch

Zum Jahresausklang laden wir zur mittlerweile schon fast ­traditionellen Kitchenparty ein. Unter dem Motto «Taste the new year» starten wir gemeinsam in die Silvesternacht – von der Küche geht’s weiter in den Weinkeller, zum legendären Käsebuffet von Mani Schmid und einmal quer durchs ganze Alpenblick-Revier. Freuen Sie sich auf einen Abend in lockerem Rahmen mit feinem Essen, erlesenen Weinen und bester ­Gesellschaft. Für den richtigen Sound sorgt das Trio Dave Jutzi. Den Jahreswechsel feiern wir ganz nach Lust und Laune – und bis weit nach Mitternacht.

Donnerstag, 31. Dezember 2026, 19 Uhr

‍290 Franken pro Person «all inclusive». Die Platzzahl ist limitiert.
Reservation per Telefon 033 673 27 73 oder per Mail an info@alpenblick-adelboden.ch

Der Anlass ist bereits ausgebucht aber es gibt eine Warteliste.

Wenn unser befreundeter Gastkoch, Olivier Hiernard aus der Auberge de la Croix d’Or in Yens, und die Winzerin unseres Vertrauens, Laura Paccot von der Domaine La Colombe in Fechy, gemeinsam im Alpenblick zu Gast sind, entsteht ein Abend voller Waadtländer Leidenschaft, Aromen und ­Geschichten. Sechs Gänge, zwei Handschriften: Drei Gänge kommen aus der Alpenblick-Küche, drei weitere trägt Olivier Hiernard bei – jeder Gang begleitet von einem sorgfältig ausgewählten Glas Wein von der Domaine La Colombe. Ein kulinarisches Erlebnis für alle Sinne: genussvoll, überraschend und ganz im Zeichen des guten Geschmacks.

Sonntag, 7. März 2027, 18.30 Uhr

225 Franken pro Person «all inclusive». Die Platzzahl ist limitiert.
Reservation per Telefon 033 673 27 73 oder per Mail an info@alpenblick-adelboden.ch

Bei der Alpenblick Tavolata steht nicht nur das Essen im Mittelpunkt, sondern auch das gemeinsame Erleben, Entdecken und Geniessen. Im hauseigenen Weinkeller beginnt die Reise durch den Abend – mit ausgewählten Tropfen und der Vorfreude auf das, was folgt. Am Tisch warten grosse ­Genussmomente: Gerichte zum Teilen, Aromen zum Entdecken und Kreationen, die zeigen, ­wofür die Küche von Björn Inniger und seinem Team steht. Unser Küchenchef ­begleitet die Tavolata denn auch persönlich und nimmt seine Gäste mit auf eine Reise zu den Produkten, Ideen und Inspirationen, die auf den Tellern zusammenfinden. An zwei Abenden wird aus einem Tisch eine Runde, aus ­Gängen entstehen Geschichten – und aus Genuss gemeinsame Erinnerungen.

Gründonnerstag, 25. März 2027, 18.30 Uhr oder
Samstag, 15. Mai 2027, 18.30 Uhr

250 Franken pro Person «all inclusive», die Platzzahl ist auf 16 Personen limitiert.
Reservation per Telefon 033 673 27 73 oder per Mail an info@alpenblick-adelboden.ch‍