Bei Innigers im "Alpenblick"
ist der Gast noch König

Wer so zuvorkommend behandelt wird, schaut eher darüber hinweg, dass die Karte klein ist und Alfred Inniger sich vor allem auf seine erfolgreichen Klassiker konzentriert. Die allerdings bringt er mit meist regionalen und saisonalen Produkten ohne Fehl und Tadel auf den Teller.

Wir bestellten das Tatar zu Beginn gut gewürzt und vermissten trotzdem den Geschmack. An der Fleischqualität gab es - wie auch beim Carpaccio mit Bergkäse - hingegen nichts zu kritisieren. Das Stroganoff an sämiger Sauce (und vielerlei Pfeffer) war so klassisch und gut wie die perfekt gebratenen Filets von der Blausee-Forelle mit ausgezeichnetem Spargelrisotto. Fein zum Schluss auch die Dessertkombination und sehr kundenfreundlich die moderate Rechnung.